Mâm cúng tất niên gồm những gì?

Mâm cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình người Việt, cúng tất tiên là dịp để các thành viên trong gia đình thêm gắn kết và yêu thương nhau nhiều hơn. Hãy cùng Đặt Tiệt Việt tìm hiểu bài viết sau đây.

Nếu cuối năm bạn không có thời gian để chuẩn bị mâm cúng cuối năm và các món ăn đãi tiệc tất niên. Bạn hãy liên hệ ngay cho dịch vụ tổ chức đặt tiệc tất niên Đặt Tiệc Việt. Chúng tôi là công ty chuyên cung cấp các dịch vụ tổ chức tiệc trọn gói từ A đến Z.

Mâm cúng tất niên gồm những gì?

Trong mâm cúng Tất niên, hương và đèn là 2 vật không thể thiếu. Hương tượng trưng cho các vì sao, kết nối giữa âm với dương, còn đèn tượng trưng cho Mặt trăng, Mặt trời nên thường trên bàn thờ sẽ có đủ 2 cây đèn. Tùy theo văn hóa tín ngưỡng của từng gia đình, văn hóa từng vùng miền, địa phương mà có thêm những vật khác nhau để tượng trưng cho tấm lòng của gia đình, cầu tài, cầu lộc hay cầu bình an trong gia đạo.

Đặt Tiệc Việt sẽ liệt kê ra cho các bạn các món ăn cần có trong mâm cúng tiệc tất niên. Nếu bạn đang tìm hiểu về vấn đề này thì hãy xem chi tiết dưới đây.

Mâm ngũ quả

Mâm ngũ quả cũng là một lễ vật quan trọng khi cúng tất niên vào ngày Tết. Khi làm mâm ngũ quả, bạn nên chọn hoa quả tươi, màu sắc bắt mắt, không bị dập nát hay thối. Đặc biệt, bạn không nên sử dụng hoa quả nhựa để đặt lên mâm cúng tất niên, như vậy sẽ làm giảm đi ý nghĩa của mâm cúng tất niên. Đồng thời còn “phạm thượng” tới ông bà tổ tiên nữa, nên các bạn lưu ý điều này nhé.

Bánh chưng

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong các mâm cơm cúng tất niên cuối năm. Đây cũng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam nhằm thể hiện lòng thành kính và biết ơn sâu sắc đối với tổ tiên. Với các nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, đỗ xanh, thịt mỡ, lá dong đã làm nên một món bánh chưng cúng tết thơm ngon, đậm đà nét đẹp văn hóa Việt Nam.

Thịt gà

Thịt gà luộc cũng là một trong các món ăn không thể thiếu trong mâm cúng tiệc tất niên vào các ngày giáp tết. Món gà luộc có màu vàng ươm tượng trưng cho cuộc sống ấm no, thịnh vượng. Và việc khởi đầu năm mới bằng con gà luộc vàng óng sẽ mang lại niềm may mắn và sung túc cho gia đình hơn. Không chỉ ngày tết mà đây còn là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ cưới, cúng giỗ.

Cơm trắng

Không thể thiếu trên các mâm cơm cúng tết đó là cơm trắng. Đối với người dân Việt Nam, cơm trắng chính là tinh túy mà đất trời ban tặng cho con người. Chính vì vậy, đây món không thể thiếu trong mâm cỗ để bày tỏ lòng thành kính đối với ông bà tổ tiên.

Thịt heo luộc

Giải đáp cho câu hỏi mâm cúng tất niên gồm những gì? thì câu trả lời là món thịt heo luộc. Món này sau khi cúng xong thì các bạn có thể đem chấm với nước mắm chua ngọt để thưởng thức. Một món ăn tuy có cách chế biến đơn giản nhưng lại chưa bao giờ vắng bóng tại các mâm cỗ ngày tết.

Canh giò heo măng khô

Mỗi dịp tết đến xuân về thì chúng ta không thể bỏ qua món canh giò heo măng khô. Với sự kết hợp của nguyên liệu măng có độ mềm vừa tới cùng với móng giò mềm béo ngậy đã tạo nên một món canh giò heo măng khô thơm ngon hấp dẫn. Đây cũng là một món ăn rất được ưa chuộng vào các dịp lễ tất niên, tết cổ truyền,…

Miến xào lòng gà

Món tiếp theo góp mặt trong thực đơn mâm cơm cúng tất niên là món miến xào lòng gà. Món miến xào lòng gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Đây là một trong các món ăn dể chế biến và dể ăn, bên cạnh các món giàu chất đạm như thịt gà, thịt lợn. Thật là một sự thiếu sót nếu như mâm cỗ cúng tất niên thiết đi món ăn thơm ngon hấp dẫn này.

Xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh là món ăn quen thuộc trong các mâm cỗ cúng tất niên ngày tết, mâm cúng giỗ,… Vị dẻo của gạo nếp cùng với vị bùi bùi của đỗ xanh đã tạo nên một món ăn mang đậm đà bản sắc văn hóa người Việt Nam. Nhìn thấy xôi đỗ xanh hiển nhiên là nhìn thấy tết đến xuân về.

Canh khổ qua nhồi thịt

Sở dĩ người ta làm món canh khổ qua nhồi thịt để cúng tất niên là bởi rất nhiều lý do. Nhiều người cho rằng có bát canh khổ qua nhồi thịt trên mâm cỗ khiến cho lòng trở nên an yên. Như thế mọi cơ cực khổ nhọc rồi cũng sẽ qua như cái tên của món ăn vậy. Hơn nữa, đây là món ăn bổ dưỡng cho cơ thể, có thể chữa khỏi được nhiều loại bệnh.

Hương và đèn

Hương và đèn là hai lễ vật rất quan trọng và không thể thiếu trong cúng tất niên. Hương và đèn là những lễ vật đại diện cho sự tinh tú, là sợi dây gắn kết giữa cõi âm và cõi dương. Các gia đình thường chuẩn bị hai cây đèn đặt hai bên bàn thờ để biểu tượng cho mặt trời và mặt trăng. Bạn cũng có thể thay thế đèn bằng nến cũng được.

Sau khi hoàn thành mâm cỗ, người lớn tuổi trong nhà hoặc chủ nhà sẽ thắp hương đọc văn khấn. Những người còn lại làm lễ theo. Việc cúng lễ này chính là lòng thành của con cháu để gửi lời mời ăn Tết tới thần linh, tổ tiên, gia tiên.

Ý nghĩa mâm cúng tất niên

“Tất” có nghĩa là xong, là hết, còn “niên” có nghĩa là năm. Như vậy, “Tất niên” là bắt đầu chuẩn bị bước sang năm mới và kết thúc một năm cũ. Đây là phong tục mang nét đẹp văn hóa và tập quán lâu đời của người Việt Nam.

Mâm cơm tất niên được chuẩn bị thịnh soạn hơn ngày thường, đây là một trong những bữa cơm quan trọng nhất trong năm. Đây là thời điểm chúng ta cùng nhau tổng kết, nhìn lại một năm đã qua, những thành công, những điều chưa làm được. Khép lại những muộn phiền và đón năm mới với nhiều may mắn, an lành.

Bữa cơm chiều cuối năm cũng là lúc gia đình đoàn viên, sum họp. Cả một năm làm việc, học hành vất vả ở nơi xa, đây là lúc người ta được quay về với gia đình, cùng ăn một bữa cơm mang đậm vị Tết. Đây cũng là dịp để con cháu mời ông bà, tổ tiên về dùng bữa.

Với người dân Việt Nam thì lễ cúng tất niên là nét văn hóa truyền thống bao đời để thể hiện sự tri ân với Trời, Đất,… chứ không hoa mỹ, cầu kỳ. Các vật cúng cũng rất giản dị, gần gũi với người con đất Việt.

>>> Bài viết hữu ích:

• Thực đơn tiệc tất niên công ty gồm những gì
• Đặt tiệc tất niên
• Tổ chức tiệc tất niên Bình Dương

Cúng tất niên theo 3 miền

Mâm cỗ cúng tất niên gồm những gì còn tùy thuộc vào điều kiện kinh tế của mỗi gia đình và văn hóa phong tục của các vùng miền. Dưới đây là mâm cỗ cúng tất niên ở ba miền Việt Nam:

Mâm cỗ truyền thống miền Bắc

Mâm cỗ Tất niên ở miền Bắc thường gồm 4 bát, 4 đĩa. Cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa… có khi mâm cỗ lớn phải xếp cao đến 2, 3 tầng.

Cụ thể, mâm cỗ cúng tất niên truyền thống của người miền Bắc sẽ bao gồm các món như: bánh chưng, dưa hành, giò nạc, giò thủ, hành cuốn, nem, rau nộm, măng ninh lưỡi lợn, mọc nước.

Các gia đình cũng có thể thêm một số món tùy theo khẩu vị như thịt đông, nộm, gà tần.

Mâm cúng tất niên người miền Trung

Mâm cỗ cúng tất niên của người miền Trung khá đơn giản, không yêu cầu 4 bát, 4 đĩa như miền Bắc

Khác với miền Bắc, mâm cơm cúng tất tiên của người dân miền Trung sẽ ít cầu kỳ hơn với các món ăn truyền thống. Và món ăn đậm chất vùng miền như: bánh chưng, bánh tét, dưa món củ kiệu, giò lụa, thịt đông, gỏi gà bóp rau răm, nem, măng ninh khô, canh miến, cá chiên hay ram…

Cúng tất niên theo miền Nam

Mâm cơm cúng Tất niên của người dân miền Nam thường có các món ăn đặc trưng như: Bánh tét, củ cải ngâm nước mắm, thịt lợn luộc, gỏi tôm thịt, giò chả, canh măng nấu xương, canh khổ qua nhồi thịt (hay còn được gọi là canh mướp đắng nhồi thịt), thịt kho tàu…

Bên cạnh đó, các gia đình có thể thêm bớt các món ăn sao cho phù hợp với hoàn cảnh và điều kiện gia đình mình.

Lưu ý khi cúng tất niên cuối năm

Tất niên không cần phải quá cầu kỳ, trang trọng nhưng cũng không vì thế mà chuẩn bị sơ sài. Tùy vào điều kiện gia đình mà gia chủ có thể chuẩn bị mâm cúng ít hay nhiều. Nhưng ít nhất cũng phải có những món ăn truyền thống ngày Tết và được chuẩn bị, bày biện một cách chu đáo, sạch sẽ.

Để lễ cúng tất niên thành kính trang nghiêm, trước khi làm lễ cúng này, các gia đình cần dọn dẹp bàn thờ, nhà cửa cho thật sạch sẽ.

Tất niên là bữa cơm sum vầy của gia đình vì vậy cần phải có đầy đủ các thành viên trong nhà để thể hiện sự sum họp, ấm cúng.

Tất niên chính là thời điểm các gia đình sum vầy, đoàn tụ sau một năm làm việc vất vả. Nhất là những gia đình có con cái đi làm ăn xa nhà. Vì vậy, không nên cãi nhau, chửi mắng mà thay vào đó nên nói những chuyện vui và những điều tốt lành.

Liên hệ công ty tổ chức tiệc tất niên cuối năm

Trên đầy là tất cả thông tìn về ý nghĩa của mâm cúng tất niêm. Đặt Tiệc Việt đã liệt kê những món ăn cần có trong mâm cúng tiệc tất niên và sự khác nhau của mâm cúng tất niên 3 miền Bắc – Trung – Nam.

Quý khách cần đặt tiệc tất niên vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:

DỊCH VỤ ĐẶT TIỆC VIỆT UY TÍN CHUYÊN NGHIỆP

Địa chỉ:

• Bình Thạnh : Số 363/27/33 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26
• Gò Vấp : Số 153 Phạm Văn Chiêu, Phường 14
• Quận 12 : 551/195/134 Số 7b Lê Văn Khương
• Quận Tân Bình : F310, chung cư Carillon, Số 1 Trần Văn Danh, Phường 13
• Quận 7 : Số 1250 Huỳnh Tấn Phát, Phường Tân Thuận
• Tp Thủ Đức : Số 67/23 Lê Thị Hoa, Phường Bình Chiểu
• Quận 9 : Số 45 Đường 671, KP 6, Phường Phước Long B
• Bình Dương : Số 434 Nguyễn Tri Phương, KP Bình Đường 4, Phường An Bình, Tp Dĩ An.

Điện thoại: 0979 956 385 | 0983 108 738

Email: dattiecviettruonggiang@gmail.com

Liên hệ: bản đồ công ty Đặt Tiệc Việt

# Mâm cúng tất niên | Đặt tiệc tất niên cuối năm