CÁCH CHỌN MÓN ĂN KHI ĐẶT TIỆC CƯỚI MỘT CÁCH TIẾT KIỆM NHẤT ?

Để lựa chọn các món ăn tiệc cưới phù hợp, bạn nên tham khảo thực đơn từ người thân, bạn bè từng tổ chức tiệc cưới tại nơi đó. Thông thường một bàn tiệc cưới dành cho 10 đến 12 khách thường bao gồm 6 đến 7 món ăn. Bật mí cho bạn một vài bí quyết khi lựa chọn món ăn tiệc cưới như sau:
09-05-2018
11:11

Để lựa chọn các món ăn tiệc cưới phù hợp, bạn nên tham khảo thực đơn từ người thân, bạn bè từng tổ chức tiệc cưới tại nơi đó. Thông thường một bàn tiệc cưới dành cho 10 đến 12 khách thường bao gồm 6 đến 7 món ăn. Bật mí cho bạn một vài bí quyết khi lựa chọn món ăn tiệc cưới như sau:

•    Món ăn tiệc cưới – gỏi

Đối với món gỏi, gỏi gà hoa chuối, gỏi  ngó sen, gỏi củ hủ dừa…thường thấy xuất hiện trong các thực đơn tiệc cưới. Để tránh sự nhàm chán cho khách mời,  bạn có thể lựa chọn một số món khai vị mới mẻ hơn như: chả giò hải sản trái cây và salad, tôm rang trứng muối…

•    Món ăn tiệc cưới – súp

Súp cũng là món khai vị trong thực đơn dat tiec. Tuy nhiên ngoài những món súp quen thuộc như súp gà nấm hương, gà ngô non, bí ngô… thì những cặp đôi ưa thích sự khác biệt hay trong thành phần khách mời có nhiều thực khách nước ngoài thì có thể chọn súp cua Nhật nấu với hạt sen và bắp non, súp tôm cua nấu nấm kim châm, súp kem bí đỏ sò điệp…

•    Món ăn tiệc cưới – món chính


Khi lựa chọn các món ăn chính cho tiệc cưới, bạn cần tránh những món đã có ở phần khai vị. Ví dụ, tôm rang trứng muối đã được chọn ở phần khai vị  thì đến món chính tránh các món tôm.

Nếu bạn chọn món chính trong tiệc cưới là món cá, một lựa chọn tốt sẽ là phi lê cá. Bởi khi dùng phi lê, các nhân viên phục vụ sẽ không phải chia một con cá lớn thành mười phần nhỏ, sẽ tránh mất thời gian và những sơ xuất khi chia phần. Một số món phi lê ngon và lạ miệng bạn có thể tham khảo: phi lê cá chẽm nướng sốt rượu porto, phi lê cá cờ chiên sót chanh dây..

Một số thực khách khi đi ăn tiệc cưới thường muốn ăn những món như tôm chiên cốm, chiên dừa Hong Kong, tôm hoàng bào…bởi tâm lý ngại bóc vỏ. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của một số cô dâu chú rể, bạn nên tránh các món tôm được "mặc áo" bởi lớp áo được bao ngoài tôm như bột hay dừa, cốm…nếu được tẩm quá nhiều sẽ khiến bạn khó kiểm soát được chất lượng tôm có thực sự tươi ngon hay không. Các món như tôm nướng ngũ vị, tôm xào các loại nấm…được xem là sự lựa chọn an toàn.

Với món gà, bạn nên lưu ý các nhà hàng thường dùng gà tam hoàng cho các món hấp và dùng gà công nghiệp cho các món quay hoặc nướng. Vì vậy tùy theo sở thích của mỗi gia đình mà bạn cân nhắc chọn các kiểu chế biến khác nhau. Một số món gà ngon bạn có thể tham khảo: gà hấp lá dứa cải thìa, gà quay giòn số chua ngọt, gà nướng sốt teriyaki, cánh gà tiềm hạt sen và táo đỏ.

đăt tiệc việt tại nhà, tự chọn món ăn

Gà là món hấp dẫn được ưa chuộng

Món heo thường không được sử dụng nhiều trong tiệc cưới, trừ món heo quay bánh bao. Tuy nhiên hầu hết thực khách hiện nay không còn chuộng món heo quay nữa vì đã được sử dụng quá nhiều. Mặt khác, heo nếu biết cách chọn sẽ vẫn có được những món ăn rất ngon và dễ ăn, chẳng hạn như sườn heo hấm kiểu Malaysia hay giò heo hầm gân nai hải sâm, sườn non nấu đậu trắng và đậu đỏ.
 
Bò là nguyên liệu đắt tiền và dễ chế biến thành các món ăn được ưa chuộng trong tiệc cưới ngày nay. Món bò thường phát huy tối đa hương vị trong một số món ăn kiểu Âu như bò hầm tiêu xanh và tỏi dùng với bánh mì, bò hẩm rượu porto. Nếu có điều kiện, bạn có thể tạo điểm nhấn trong thực đơn bằng món Bò Úc nấu nấm dùng với bánh mì.

Ngoài một số món chính thông dụng trên, các nhà hàng thường có một vài món ăn tiệc cưới đặc biệt hơn dành cho bạn như Tôm càng đốt rượu, tôm càng rô ti, bồ câu quay kiểu Hong Kong….để thực đơn thêm phong phú.

•    Món ăn tiệc cưới – món cơm, mì, lẩu

Cơm và lẩu là một số món ăn no không thể thiếu trong thực đơn tiệc cưới. Tuy nhiên ngày nay, lẩu đang được ít sự chọn lựa vì tính cách rách và khá bình dân. Thay vào đó, nhiều nhà hàng biến tấu món cơm trở nên rất ngon và lạ miệng để thu hút thực khách như cơm giòn hải sâm và nấm, cơm chiên kiểu Phúc Kiến, cơm chiên gà xé cá mặn và trứng muối hoặc thay thế cơm bằng mì xào hải sản và rau củ.

•    Món ăn tiệc cưới – món tráng miệng

Món tráng miệng thông dụng nhất là trái cây tươi, tuy nhiên bạn không nên chọn thực đơn theo lối mòn như vậy vì món cuối đóng vai trò khá quan trọng để lại ấn tượng sau cùng cho thực khách về phần ẩm thực. Vì vậy, nếu tráng miệng là chè khúc bạch (còn gọi là chè tàu hủ trái vải, một món ăn khá nổi tiếng tại nhà hàng tiệc cưới ), bánh mousse, kem đốt đường cát nâu hay bánh tiramisu, thì chắc hẳn các thực khách sẽ rất hài lòng và sẵn sàng thưởng thức đến tận món ăn cuối cùng trong ngày cưới của bạn.

Và điều cuối cùng bạn nên lưu ý tùy theo đầu bếp của mỗi nhà hàng thường có một vài món "tủ" với những bí kíp chế biến riêng. Bạn có thể gặp trực tiếp đầu bếp để trao đổi khi có ý định lựa chọn món ăn đặc trưng của nhà hàng mình tổ chức tiệc cưới.

 

Bình luận

Tin Liên Quan

Tiệc LA SAN HỘI NGỘ tại Bình Thạnh

Tiệc LA SAN HỘI NGỘ tại Bình Thạnh

10-08-2018
( 0 ) Bình luận
Tổ chức tiệc lưu động là gì?

Tổ chức tiệc lưu động là gì?

19-10-2018
( 0 ) Bình luận
  Liên hệ ngay 0979956385